Un poco de estadísticas:
El volumen de cerveza que se produce en el mundo cada año es de aproximadamente 2.000 millones de hectolitros.. Y si bien es cierto que tradicionalmente solemos vincular a Alemania con el consumo de esta bebida alcohólica, este país no es el principal productor cervecero a nivel global. Dicha posición la ocupa China, con una producción anual superior a los 376,5 millones de hectolitros y el galardón de poseer la marca de cerveza más valiosa del mercado global se lo lleva Estados Unidos con Budweiser, valorada en casi 16.200 millones de dólares.
En Europa si, el liderazgo de la industria germana es evidente, con una producción que supera en más de 50 millones a los otros dos grandes productores europeos: Polonia y España.
Según https://es.statista.com la Distribución porcentual de las ventas de cerveza para consumo en el hogar en España en 2021, por tipo de establecimiento fue la siguiente:
- SUPERMERCADOS Y AUTOSERVICIOS: 50.7%
- HIPERMERCADOS: 20.5%
- TIENDAS DE DESCUENTOS: 17.6%
- E-COMMERCE: 3.3%
- OTROS: 11.1%
Como podemos apreciar es un rubro donde el comercio electrónico aún tiene mucho terreno para crecer y desarrollarse.
Cervezas más vendidas de España:
Ahora sí, y como ofrece el título de la nota nos vamos a concentrar en enumerar cuales son las 10 cervezas más vendidas de España según Amazon.
- Cerveza 1906 Reserva Especial: Cerveza Elaborada a partir de un mosto específico, en el único centro de producción de Hijos de Rivera, en LA Coruña. Con un carácter único y las mejores materias primas se unen para dar lugar una elegante lager extra con agradables notas tostadas. Posee una espuma blanca, abundante y cremosa, cuerpo color ámbar oscuro, limpio y transparente. Maltas tostadas, lúpulo aromático y una guarda prolongada para crear un sabor y aroma con carácter único. Su graduación alcohólica es de 6,5%, amargor de 25 EBU y 15,5 EBC de color.
- Cerveza Estrella Galicia Especial: Cerveza gallega con clasificación Lager especial y color dorado brillante. Elaborada con agua de la ciudad de A Coruña, maltas pilsen y tostada, maíz, lúpulos Nugget y Perle Hallertau y levadura seleccionada Hijos de Rivera. Su aroma recuerda a la cebada y la malta de la que proviene, con notas tostadas y evocaciones a frutos secos. El maridaje ideal con Cerveza Estrella Galicia Especial: Quesos frescos, verduras y hortalizas frías, setas, pescados blancos y carnes. Contiene una graduación de alcohol del 5,5%, un amargor de 25 EBU, y un color de 9 EBC.
- La Estrella de Galicia: Cuenta con un color dorado brillante,aroma equilibrado entre las maltas y lúpulos, que predominan aportando notas frescas y florales. Bien carbonatada y con cuerpo ligero. Amargor moderado y persistente, una cerveza muy fácil de beber. Elaborada a partir de un mosto específico, en el único centro de producción de Hijos de Rivera, en A Coruña. Los Maestros Cerveceros emplean en la fabricación de La Estrella de Galicia aproximadamente un mes de trabajo, el 50% del cual se dedica a su guarda en frio.
- Cerveza 1906 Red Vintage: Cerveza 1906 Red Vintage es el resultado de la recuperación de una receta histórica la Especial Extra. Su elaboraciónsigue las pautas tradicionales: las mejores materias primas, un mosto específico, una guarda prolongada Cerveza en la que aromáticamente se percibe el balance hacia las maltas, con agradables notas dulces, a caramelo.
- Victoria Cerveza: Elaborada mediante procedimiento tradicional de maduración lenta con un mínimo de 2 semanas de guarda que asegura la elevada calidad del producto. Es dorada y brillante, con burbujas finas y abundantes. Suave, con densas notas de cereales tostados y eminentemente fresca.
- Estrella Galicia 0,0: y en el 6to lugar recién aparece una cerveza sin alcohol, en la que predominan los sabores de las maltas, bien equilibrados por la presencia de los lúpulos. Un suave dulzor inicial con ligeras notas ácidas, prolongado regusto amargo y final seco.
- Heineken: Es una cerveza tipo lager, con 5% de alcohol, reposada en tanques horizontales durante 28 días para proporcionar la presión a la levadura. De color amarillo brillante y espuma blanca intensa, con aroma frutal, ligero sabor dulce y amargor suave
- El Aguila: Cerveza tipo laguer Especial, 5.5% de alcohol en volumen y sin gluten, de color dorado brillante, espuma blanca consistente; de cuerpo medio y aromas frescos y cítricos; destaca su equilibrio entre un amargor suave y matices de malta que la hacen muy fácil de beber.
- Cerveza Damm: Se elabora utilizando la receta original de 1876 resultado de la combinación de malta de cebada, arroz y lúpulo, 100% ingredientes naturales. Sin aditivos, ni conservantes, ni sulfitos añadidos. Es una cerveza versátil, ligera, refrescante y con un aroma limpio y respetuoso con la cebada. Su graduacion alcoholica es de 4%.
- Voll-Damm: Se diferencia del resto de cervezas por su exclusivo método de elaboración con doble cantidad de malta que le da un mayor cuerpo y sabor. Las Märzenbiers o cervezas de marzo se elaboraban de esta manera para poder soportar las altas temperaturas del verano y llegar a la Oktoberfest con un sabor excepcional. Es dorada y brillante, con burbujas finas y abundantes. Suave, con densas notas de cereales tostados y eminentemente fresca.
Por qué son las más vendidas:
A mi entender estas cervezas son las más vendidas por Amazon en España debido a que el paladar español es más tradicional y aun no se ha abierto a las nuevas tendencias de las cervezas craft, pero al igual que en otras latitudes es cuestión de tiempo para que esta tendencia se vaya imponiendo. En algunas grandes ciudades como Madrid y Barcelona ya se observa una reeducación del paladar orientada hacia sabores más complejos.
Sin duda la brecha de precios existente entre las cervezas de tipo industrial y las artesanales no ayuda al crecimiento del market share de estas últimas, esto sumado a los efectos colaterales de la guerra entre Rusia y Ucrania en la economía y los vaticinios de los economistas acerca de la inflación, crisis económica y recesión posiblemente retrasen este crecimiento que ya se ha dado en muchos otros países.
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