El lúpulo es el responsable principal de proporcionar equilibrio, intensidad y madurez a cualquier cerveza, en general, y a las artesanas, en particular. Además, protege el producto de la acción…
Alto y claro, la malta no es más que granos de cereal que han pasado por el proceso de malteado. Este proceso, a grandes trazos, se basa en la germinación…
La malta es el alma de la cerveza, y constituye el segundo ingrediente usado (por cantidad) en el proceso de elaboración, después del agua. La malta aporta los azúcares que…
Seguramente alguna vez te preguntaste de como se fabrica la cerveza y por que hoy en dia podemos encontrar tantas variedades. En una serie de articulos intentaremos darte una primera…
